Jak ograniczyć food waste w restauracji o 30% w 90 dni
Food cost 35%, a śmieci pełne co drugi dzień? Pewnie myślisz że to normalne. Nie jest. Miałem restaurację gdzie wyrzucaliśmy 4 tysiące złotych miesięcznie w produktach. W trzy miesiące zjechaliśmy do tysiąca. Nie magią — systemem.
Prosty PDF dla managera: kasa, sala, rezerwacje, kuchnia, terminale, raporty i komunikacja z zespołem. Wydrukuj, powieś na zapleczu, używaj codziennie.
Bez spamu · zero teorii · 1 PDF · 2 strony
Restauracja od Kuchni
Otwarcie zmiany
v 2.4 2 strony
Kasa otwarta i wydruk testowy01
Sala — światło, muzyka, temperatura02
Rezerwacje sprawdzone i przypisane03
Kuchnia — wydawka, mise en place04
Terminale POS i drukarki kuchenne05
Raport zmiany poprzedniej sprawdzony06
Briefing zespołu, podział stref07
MANAGER · DATA · PODPISRZK / 087
Technologia · narzędzia · automatyzacja
Technologia, która porządkuje lokal.
System POS, raporty, QR menu, drukarki kuchenne i zamówienia online — pokazujemy, jak wykorzystywać narzędzia w codziennej pracy restauracji. Bez sprzedaży, bez marketingu producentów, z konkretnymi przykładami.